Qual adoçante é melhor: aspartame ou sucralose?

Por Renata Poskus Vaz

Meninas, agora, toda segunda-feira, no nosso tão conhecido dia internacional da dieta, vou trazer aqui no Blog Mulherão dicas da Saison Spa para nossa saúde, alimentação e qualidade de vida.

Para começar, uma coisa que sempre me intrigou na hora de fazer reeducação alimentar: o que é melhor, aspartame ou sucralose?

Nas prateleiras dos supermercados eles, normalmente, ocupam espaços nobres. Antes restritos às dietas de diabéticos, os adoçantes vem conquistando cada vez mais consumidores, desde que passaram a fazer parte também do dia a dia de quem quer emagrecer. O uso dele em substituição do açúcar pode até contribuir para o resultado no corpo, mas o que nem todo mundo sabe é que alguns deles podem trazer mais malefícios do que benefícios ao organismo. É isso mesmo: antes de escolher o adoçante é importante entender o que todas aquelas letrinhas menores que identificam a substância utilizada para adoçar querem dizer. Na dúvida, a nutricionista da Saison Spa, Thaysa Diniz, ensina: opte pela sucralose!

Quem procura por um adoçante vai encontrar no mercado pelo menos nove alternativas, mas as mais comuns são a sucralose e o aspartame. A substância, sempre indicada no rótulo principal do produto, passa despercebida por muitos consumidores, mas, de acordo com Thaysa Diniz, deveria receber mais atenção. Isso porque pesquisas já comprovaram que o acúmulo de substâncias que compõem o aspartame podem ter efeitos sérios no organismo, contribuindo inclusive para a ocorrência de danos cerebrais.

A nutricionista explica que o aspartame deriva de uma combinação de dois aminoácidos – o ácido aspártico e a fenilalanina – e é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar. Quando digerido, ele se quebra em três componentes – ácido aspártico, fenilalanina e metanol – e extamente esta quebra que gera problemas. Especialistas dizem que o metanol pode causar danos ao organismo, bem como a fenilalanina isolada. Para a maioria das pessoas, a fenilalanina é processada por meio de enzimas, mas pessoas portadoras de fenilcetonúria não conseguem produzir enzimas suficientes para quebrar a substância, o que pode ter consequências graves.

A sucralose, alerta Thaysa Diniz, é melhor porque não é absorvida, devido a sua estrutura molecular. “Ela não é metabolizada pelo organismo, por conta das moléculas de cloro em sua composição. Por isso ela não tem calorias e nem restrições”, explica a nutricionista. A substância adoça 600 vezes mais do que o açúcar, mas entra e sai do corpo da mesma maneira, sem sofrer alterações. As moléculas de cloro também são responsáveis pela resistência da sucralose a altas temperaturas, o que permite inclusive seu uso culinário, mesmo em pratos assados e cozidos, o que não é possível fazer com o aspartame e tantos outros adoçantes artificiais.

Gostaram das dicas? Aproveitem e vejam o vídeo com o meu depoimento e da Hannah lá na Saison Spa:

http://www.saison.com.br

*este texto é um publipost

Resumo do meu primeiro e segundo dia no SPA

Por Renata Poskus Vaz

Ai, ai… Estou com uma preguiça que não me pertence! Mas é claro que eu não poderia deixar de vir aqui dividir com vocês como foram os dois primeiros dias de Saison Spa.

Peguei o ônibus de São Paulo com destino à cidade do Rio de Janeiro às 6h. Ao chegar no centro, Hannah me buscou de carro e seguimos para Itaipava, região serrana do Rio de Janeiro. Nos perdemos. Acabamos chegando no Spa às 15 horas, 1 hora após o planejado.

Em nosso quarto havia uma bandeja enorme de frutas, como presente de saudação. Não comemos nada. Foco é isso! Colocamos nosso biquíni para checar nosso peso e medidas na enfermagem. Cheguei ao SPA com 91,3 Kg. No dia 12 eu estava pesando 94.5Kg. Decidi que começaria a reeducar minha alimentação em casa e em pouco mais de uma semana, emagreci 3 Kg e perdi cerca de 3 cm de cintura.

Após a pesagem, lanchamos. Colocamos nossa roupa de ginástica e fizemos 40 minutos de esteira e logo após alongamento. Tomamos um banho de piscina, jantamos e fomos dormir.

Segundo dia

A segunda-feira começou bem especial, sem preguiça! Fizemos diversas atividades físicas durante o dia: 50 minutos de esteira + 20 minutos de transport (um aparelho que simula caminhada/corrida), hidrojump (ginástica na água com aquela caminha elástica), hidrorunning (corrida na água). Essa última atividade não consegui fazer como manda o figurino. Minha perna doía muito. Então, enquanto Hannah malhava, eu apenas caminhava, contra a correnteza da água, durante 45 minutos. No final do dia, abdominais (que eu só consegui fazer 60!!!) e alongamento.

malhando de manhã

malhando à tarde

O bacana aqui no Saison é que a gente come muito! De 3 em 3 horas são servidos lanches e refeições. Todos muito saborosos. Para entenderem o quanto e o que a gente come, vou colocar o cardápio aqui:

Café da manhã:

1 pãozinho pequeno integral (com o tamanho de mais ou menos 1/2 pão francês)

uma colher de requeijão

1 fatia de mamão

1 fatia de manga

1 copo de suco de maracujá

1 xícara de café com leite

Lanche

Suco de ameixa com mamão

Almoço

Salada de pepino, alface, tomate à vontade (pode repetir quantas vezes quiser)

Filé mignon com cebola e palmito assado

Torta de maça de sobremesa (maravilhosa! nem parece diet/light)

Suco de maracujá

Lanche da tarde

Café com leite

chá mate

1 fatia de pão de polvilho (tinha gosto de pão de queijo com açúcar – não gostei e a Hannah adorou!)

Jantar

Salada de alface, tomate e cenoura à vontade

Abobrinha cozida

Canja de frango desfiado

1/2 pão sírio integral

1 maçã cozida com canela

Ceia

1 copo de café com leite

Extras: Ainda, durante o dia, é permitido tomar 2 sucos diuréticos, 5 gelatinas, chás diversos… Enfim, a gente come muito o dia todo, não passa fome! Total de 850 calorias diárias. Se for se inspirar na dieta acima, saiba que tudo é preparado sem óleo, sem sal e sem açúcar e em porções pequenas.

Bola fora do dia

Como fiquei muito tempo no sol, estou toda queimada. Fiquei mais ou menos assim:

Enfim, meninas… Estou adorando. A Hannah é uma carrasca, fica exigindo e me estimulando a não desistir dos exercícios. Tem sido muito bom poder contar com a companhia e ajuda dela. Também fico feliz com a manifestações de vocês no Facebook, me incentivando. Leio cada recadinho!

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Eu, meus 94 Kg e Hannah no Spa Saison

Por Renata Poskus Vaz

Quem acompanha o Blog Mulherão desde o comecinho deve se lembrar de quando eu fui para o Spa Saison, em 2010.  Na época eu pesava 76 Kg e cheguei a perder 2 Kg no Spa Saison, em uma semana. Minha meta era descansar e curtir e os quilos perdidos foram apenas um bônus daquela semana muito especial.

Muita coisa mudou de lá para cá. Eu, que usava manequim 44, hoje uso manequim 48/50. Na última sexta-feira, quando me pesei, estava com mais de 94 Kg… Isso mesmo, quase 100 Kg. Ou seja, engordei em 3 anos quase 20 Kg e não, não estou contente com isso pois junto com os quilos extras vieram também alguns problemas de saúde.

Hoje, aos 31 anos, minha preocupação não é mais estética. Confesso que curto pacas a bundinha generosa que ganhei com esses quilos extras, mas quem me conhece e faz parte da minha vida íntima sabe que não estou bem, com uma porção de problemas de saúde associados.

Existem gordinhas saudáveis sim. Porém, hoje, eu não sou uma delas.

Abandonei um tratamento médico e até o Projeto Mulherão Saúde que me comprometi aqui com vocês a me dedicar.  O trabalho aumentou, sou grata a Deus por isso, porém eu não consegui administrar bem meu tempo. Trabalho cerca de 18 horas por dia, de segunda a segunda, me alimento mal, não me exercito… Cheguei a ficar depressiva, mesmo sem me dar conta disso. Não tinha pique para me cuidar e para coisas que facilmente fazia no meu dia a dia, como cuidar da casa, por exemplo. Pensava: “ops, isso não é apenas um cansaço exagerado, é um estado depressivo”, mas não sabia como sair daquele buraquinho chato, triste e vicioso em que me encontrava.

Vocês já se sentiram assim? Já se sentiram percebendo que a energia estava acabando, sem um motivo aparente?

Estou sendo muito transparente com vocês pois embora separadas por grandes distâncias geográficas, somos amigas. E não quero mentir para quem tanto confia em mim. Hoje, como amiga, peço que me ajudem nessa nova etapa da minha vida. Eu preciso me curar de alguns males físicos e me desestressar (se bem que eu sei que vocês curtem, vez ou outra, a Renata enfezadinha…rsrsrs).

Neste domingo, retorno para o Spa Saison, após 3 anos. Minha meta, ao contrário da visita anterior é sim emagrecer. É claro que me afastar, descansar também será um grande presente. Nesta visita irei com a Hannah (veja aqui), que é jovenzinha, cheia de gás e prometeu que não vai me deixar dormindo até meio dia no SPA. Ela me fez prometer que aproveitaria todas as atividades oferecidas. Não sei porque, mas Hannah se mostrou mesmo interessada em me ajudar, em me ver mais saudável e feliz. Tanto é que foi ela que conseguiu essa segunda oportunidade no Spa Saison para mim. Fiquei até emocionada!

Então, é isso mulherões! Não se preocupem, continuarei plus size… rsrsrs… Não tenho mais o desejo de emagrecer até os 57 Kg.rsrsrs  Curto ser um mulherão e só emagrecerei (se Deus quiser!) o suficiente para equilibrar minha saúde. O Spa será só o começo!

Acompanhem aqui, durante a semana, a nossa visita ao Spa Saison.

E se você quiser ir com a gente para o Spa, será uma honra! Ficaremos lá de 20 a 27 de outubro. O Spa fica em Itaipava, a 50 minutos do Centro do Rio de Janeiro. Ligue, faça um orçamento! Quem sabe essa não é a oportunidade que você também esperava?

Beijos!

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A Odisséia no SPA Saison continua – Saiba o que Renata e Andrea aprontaram por lá no terceiro dia

 

Por Andrea Boschim

Acordei sozinha hoje. “O quê? O telefone não tocou?” foi o que me perguntei. Corri para o relógio e já eram quase 08h. Ou seja, perdemos a caminhada matinal no parque novamente! Que meleca!! Deu 08h e nosso telefone tocou. “Agora? Agora já perdi a caminhada!” Nos arrumamos e fomos nos pesar… Mistério novamente! Só posso dizer que minha perda foi maior do que a da Re, porque naturalmente, eu tenho que perder mais peso que ela, então acaba sendo mais fácil para mim! Mas a nutricionista nos disse que ela está perdendo acima do que o SPA espera, e isso é bom!

Como não fomos caminhar no parque fizemos aula de hidrocaminhada. Eu e a Re tentamos enrolar o professor, negociar uma aula mais curta, não teve jeito! Tivemos que sofrer por 45 minutos na piscina dando voltas a favor e contra o fluxo de água, chutando , pulando, andando de ré… Aula bem puxada, e quando eu falo sofrer é só porque nosso sobrenome é SEDENTARISMO, e nossos músculos estão sendo bem exigidos nesses dias, claro que estamos sentindo, mas se pudéssemos ficar aqui mais tempo com certeza ficaríamos craques em todas as modalidades de aula do SPA.

É muito interessante perceber como cada parte do nosso corpo está respondendo aos exercícios, ver que estamos visivelmente menos inchadas, que a pele está melhorando, que estamos dando conta de fazer as aulas!

Depois da hidrocaminhada, fomos direto para a hidroginástica, e lá se foram mais 45 min de atividade física puxada. Nem acreditei que conseguimos fazer 02 atividades aeróbicas seguida, então depois disso fomos para o sol tentar tirar o bronzeado de escritório.

Almoçamos, e ficamos descansando nas redes! Pode parecer pouca atividade, mas para quem não está acostumada a fazer nada, associado à uma dieta de baixa caloria, isso é um baita progresso! Sem contar que a Renata nem teve uma crise de abstinência por causa da falta de Coca Cola no sangue, e ela nem lançou mão da versão “zero” para disfarçar!

De tarde eu fiz só hidroginástica… Meu corpo está todo dolorido! A Re optou por tirar um belo cochilo e só aparece na academia no final da tarde para fazer uma hora de esteira.

Hoje na cidade vai ter um desfile numa balada, e embora seja muito convidativo sair do SPA para conhecer a moda local, nosso cansaço físico nos impediu  de ir. Ficamos no quarto assistindo Globo Repórter, e como estávamos sem internet, acabamos indo dormir cedo!

Conheça o Spa Saison, clique aqui.

 

Diário no SPA – Saiba tudo o que rolou no nosso segundo dia no Spa Saison

Por Andrea Boschim

Jura que o telefone tocou? Ainda bem que é a Re que está dormindo do lado dele… É ele está tocando, que pesadelo!!! Meu corpo está todo dolorido, e embora eu tenha dormido como uma pedra, já é hora de levantar!

Como a Renata atendeu ao telefone, eu levantei primeiro: uma troca justa… Fui tomar meu banho e vi que estava garoando, então supus que não haveria caminhada matinal, avisei a Re e voltamos a dormir… Acordamos com o sino badalando, o que significa que a van estava levando o pessoal para o parque. Conclusão: vamos ter que fazer outra atividade para compensar essa que perdemos.

Nos arrumamos e fomos para a pesagem em jejum. Não vou contar quanto perdemos de peso, isso estraga o “grand finale” da viagem, e depois fomos tomar café.

Voltamos para o quarto para mais uma dormidinha… Que preguiçosas né? Não é bem isso, poxa! Malhamos muito no dia anterior, o pessoal estava no parque e a próxima atividade era só às 11h. Nem estava sol, e ventava bastante, não dava para ficar na piscina ganhando um bronze!

Quando deu 11h estávamos na piscina para a aula de hidro spinning: bicicleta dentro d´água! Gentemmmmmmmm… que aula bacana!! A gente gasta umas 300kcal nessa aula, e mesmo sendo puxada, a gente se saiu bem! Pelo menos eu daria uma estrelinha para nós mesmas no final da aula! Mas estava um solzão e esquecemos de passar protetor solar ( não aconselho isso para ninguém, saímos da piscina parecendo camarões). Almoçamos , fomos trocar de roupa e já nos preparar para a próxima aula: Pilates.

Adorei fazer Pilates. Tá certo que esta aula não é aeróbica, então a gente não queima muitas calorias, mas além de alongar e fortalecer os músculos, o mais é que bacana modela nosso corpo!!

A Renata estava muito sonolenta, a nutricionista nos disse depois que é normal, por causa da restrição calórica, então ela voltou ao quarto. Eu que tenho muito mais energia guardada (gostaram do eufemismo para gordura em excesso?) me mandei para aula de hidroginástica. Como já tínhamos feito Pilates, não fizemos alongamento.

Fizemos um vídeo do jantar.

A recreação de hoje era Karaokê. Que noite divertida!! Os hóspedes do SPA esta semana são pessoas mais velhas, eu e a Re somos as bebês daqui, e eles estavam cantando músicas antigas, lindas, mas muito paradinhas… Eu olhei para a Re, ela entendeu o olhar e em minutos transformamos o ambiente! Dançamos e cantamos de tudo, axé, samba, pagode, bossa nova, e até os mais tímidos, que estavam só observando, acabaram entrando na brincadeira e se divertindo muito! É tão bom saber que a gente pode interagir com as pessoas dessa forma, trazendo alegria, vivacidade e arrancando sorrisos. Essa noite vai ser mais leve com certeza, porque eu e a Re nos divertimos muito!

Clique aqui e conheça mais sobre o Spa Saison.

Diário de um mulherão no Spa

Por Andrea Boschim

Queriduxas, na semana passada eu disse que passaria com a Renata 1 semana no Spa Saison, que fica em Itaipava, região de Petrópolis. Ao longo desta semana, vou contar como foi o nosso dia-a-dia.

Primeiro dia

Acordamos às 7h e passamos pelo “postinho” para pesagem e o exame de bioimpedância. Tiramos nossas medidas também e no final de nossa estada faremos um comparativo. Depois, tomamos nosso café da manhã que até que estava bem gostosinho: um pedaço pequeno de mamão, uma fatia fina de melão, uma bisnaguinha integral com requeijão light e meia xícara de café com leite e adoçante, claro!

Após o café, eu e a Renata nos juntamos a um grupo de 8 hóspedes para a caminhada matinal, no parque da cidade de Petrópolis. A estimativa é de 4 voltas em 60 minutos. A Renata conseguiu, e ainda levou um incentivo a mais: sua freqüência cardíaca ficou o tempo todo abaixo do esperado, o que significa que ela tem pique para caminhar mais rápido. Consegui 3 voltas e a minha freqüência beirou o limite do aceitável. Mas só na primeira volta, porque as outras duas foram mais suaves. Acho que é a resistência inconsciente do meu corpo à atividade física, já que sou extremamente sedentária.

Voltamos ao SPA para passar por consulta com a fisioterapeuta e a nutricionista. Antes, demos um pulinho no bar da piscina para tomar um suco diurético, que fui descobrir depois é chá gelado de berinjela, folha de abacate e sumo de limão batidos com gelo. Eu e a Renata descobrimos mais alguma coisa em comum: a lordose.

Já na nutricionista, que sufoco… Enquanto a Renata come de tudo e o que ela não gosta muito faz questão de experimentar, por entender que a escolha dos alimentos têm um porquê, sou a chatonilda que não come nada. Mas a nutricionista foi super bacana e vai fazer as alterações para que eu possa levar essa alimentação restrita numa boa. E nem estamos falando de algo tão restrito assim, já que nossa dieta é de 850 kcal por dia.

Eu sei, eu sei, não daria nem para comer uma promoção de fastfood com essas minguadas calorias, mas podia ser pior já que o SPA dispõe de 05 faixas de dietas: 500kcal, 650 kcal, 850 kcal, 1000 kcal e 120 kcal. Vou ver se descolo com a nutricionista exemplos de cardápio em todas as faixas para vocês entenderem na prática essa diferença. Saímos da consulta direto para outra refeição, que aqui eles chamam de COLAÇÃO. Só um suquinho num copinho d  café ou uma barrinha de cereais para tapear o estômago que já começava a resmungar.

Tempo para uma ducha refrescante, já que está um calorão por aqui, e já era hora do almoço. UEBA!!!

Salada de tomate, pepino, alface, cebola para a minha amiga Rê regados a um molhinho de mostarda. Prato principal um medalhão de fillet mignon com vagem refogada (que eu dispensei… Nessa eu dancei, pois devia ter pedido uma opção no café da manhã! Essas calorias vão fazer falta mais tarde, já estou até vendo!!)

Deitamos na rede para dar aquela descansada básica de 15 minutos, já que passaríamos pela avaliação física em seguida.

Nossa avaliação física foi muito semelhante: não sei se porque estamos juntas, e é mais fácil poder fazer as atividades juntas ou se porque tinha mesmo que ser assim!

Às 15h fomos para a aula de hidroginástica, e aí tive outra descoberta: sou a mais descoordenada de todas as pessoas (vezes 2)… Gente quem foi que inventou movimento de braços e pernas cruzados? Embaixo d´água fica ainda pior conseguir concentrar os movimentos e equilibrar o copo para não engolir água clorada o tempo todo!!

E para terminar o dia bem, uma boa aula de alongamento! Sabiam que mulheres que usam muito salto alto têm “síndrome da panturrilha encurtada”? E depois de tantos anos de salto, que dificuldade conseguir alongar essa parte do corpo… Esse é um exercício que definitivamente vou levar pro resto da vida comigo!!

Nosso jantar é bem semelhante ao almoço: muita salada, para mim uma porção de proteína, que por sinal foi filet mignon de novo, mas eu não ligo, porque amo carne vermelha; e para a Renata que come muito melhor do que eu, uma sopa de feijão.

Após o jantar assistimos Noites de Tormenta no cinema do SPA, e antes de dormir tomei um delicioso iogurte desnatado com gérmen de trigo e essência de baunilha. A Renata optou por uma fatia fina de queijo minas.

Estávamos cansadas. Mas quando chegamos no quarto ainda fomos checar nossos emails, assistir um pouco de TV e eu vim escrever para vocês sobre nosso dia! Mas não nos demoramos muito acordadas, afinal o dia aqui no SPA começa cedo e puxado, então tratamos de dormir!

Quer saber mais sobre o nosso primeiro dia no Spa Saison? Veja este video: